Plat et en-cas
4
Assez Facile
1 heure + 30 minutes
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 240 g de farine
- 150 g de yaourt
- 25 g de lait
- 1 cc de levure chimique
- 1 œuf
- 1 cc de miel
- Sésame
- Sel
- 500 g de viande hachée
- Valençay AOP
- 1 oignon rouge
- 50 g de sucre
- 100 g de vinaigre de cidre
- 150 g d'eau
- Salade
Préparation
- Faire chauffer le vinaigre, l'eau et le sucre et verser sur les oignons rouges coupés en fines lamelles. Laisser reposer au moins 1 heure.
- Préparer les petits pains. Mélanger la farine, le yaourt, le lait, la levure, la moitié de l'œuf battu et le miel.
- Pétrir pendant 1 minute.
- Faire 4 pains. Les dorer avec l'œuf restant et couvrir de graines de sésame.
- Cuire pendant 15 minutes.
- Couper le Valençay en tranches.
- Assaisonner la viande, ajouter un peu d'huile et la partager en 4 morceaux. Faire une boule et aplatir.
- Faire cuire la viande sur une face. La retourner et déposer les tranches de Valençay dessus.
- Finir la cuisson.
- Partager les petits pains et les garnir de salade, de la viande, et de pickles.
