Liens utiles

En matière scientifique et technique

• Centre de Ressources et de Documentation Caprine (CRDC) : https://www.crdc.fr/ et https://www.goat-lib.com

En matière technico-économique caprine

• Institut de l’Elevage / Département Economie des filières et de l’exploitation : https://www.idele.fr

En matière d’information sur l’élevage caprin

• Revue « La Chèvre » : https://www.la-chevre.fr

En matière de sélection et de promotion des races Alpine, Saanen, Angora et Poitevine

• Capgenes France : https://www.capgenes.com/

Sur le lait et les produits laitiers

• Site internet : https://www.produits-laitiers.com

Sur les fromages de chèvre

EN NOUVELLE-AQUITAINE

• Le Cabécou du Périgord : https://www.cabecou-perigord.com/
• Le Chabichou du Poitou AOP et les fromages de chèvre de Nouvelle Aquitaine :https://www.chabichou-du-poitou.eu ; https://www.terredeschevres.fr
• BRILAC : https://brilac.fr/

EN PROVENCE-ALPES-CÔTE-D’AZUR

• Le Banon : https://www.banon-aoc.com

EN OCCITANIE

• Le Pélardon AOP : https://www.pelardon-aop.fr/
• Le Rocamadour AOP : https://www.aop-rocamadour.com/

EN CENTRE-VAL DE LOIRE

• Les fromages de chèvre de la région Centre : Criel Centre : https://criel-centre.fr/
• Le Chavignol ou Crottin de Chavignol AOP : https://www.crottindechavignol.fr/
• Le Pouligny Saint-Pierre AOP : https://pouligny-saint-pierre-aop.fr/
• Le Sainte Maure de Touraine AOP : https://www.stemauredetouraine.fr
• Le Selles sur Cher AOP : https://www.aop-sellessurcher.com
• Le Valençay AOP : https://www.fromage-aop-valencay.com/

EN RÉGION RHÔNE-ALPES

• Les fromages de chèvre de la région Rhône-Alpes : Criel Sud-Est : https://www.criel-sudest.com/
• Le Chevrotin AOP : https://www.chevrotin-aop.fr/
• Le Charolais et le Mâconnais : https://www.produits-laitiers-aop.fr/produits/charolais/ et https://aopmaconnais.fr/
• Le Picodon AOP : https://www.picodon-aop.fr/
• La Rigotte de Condrieu : https://www.rigottedecondrieu.fr/
• La tomme de Savoie : https://www.le-site-de.com/s-i-t-s-syndicat-interprofessionnel-de-la-tomme-de-savoie–annecy_160909.html
  

En transformation fromagère fermière

• Actalia – Centre de Carmejane : https://www.actalia.eu/
• Station Expérimentale Caprine Régionale Le Pradel: https://www.pep.chambagri.fr/caprins-la-station-experimentale-du-pradel

En transformation fromagère en laiterie

• Ecole Nationale d’Industrie Laitière et des Industries Agro-alimentaires (ENILIA) : https://www.enilia-ensmic.fr/

En élevage caprin

• Réseau Caprin des Lycées Agricoles : https://www.educagri.fr/

Des éleveurs de chèvres

• FNEC (Fédération Nationale des Eleveurs de Chèvres) : https://www.fnec.fr

Des transformateurs privés de lait de chèvre

• FNIL (Fédération Nationale des Industries Laitières) : https://www.linkedin.com/company/fnil/

Des transformateurs coopératifs de lait de chèvre

• FNCL (Fédération Nationale des Coopératives Laitières) : https://www.fncl.coop/ et https://www.filiere-laitiere.fr/fr/les-organisations/coop-france-metiers-lait

Des professionnels de la filière caprine au plan national

• ANICAP : https://anicap.org/

Les sites des fromageries spécialisées en fromages de chèvre

• Fromagerie Jacquin : https://www.fromagerie-jacquin.com
• Fromager d’Affinois : https://www.fromagerdaffinois.com
• Fromagerie Poitou Chèvre : https://www.poitou-chevre.com
• Soignon : https://www.soignon.com
• Savencia : https://www.quiveutdufromage.com/m-chavroux
• Rians : https://www.rians.com
• Petit Billy : https://www.petitbilly.com
• Laiterie de Verneuil : https://www.laiterie-de-verneuil.com/
• Coopérative Sevre & Belle : https://sevre-belle.fr/
• Président : https://www.president.fr/recherche/chevre
• Fromagerie Cloche D’Or : https://www.laiterie-fromagerie.com/fr/fromage-de-chevre