Plat et en-cas
4
Facile
5 minutes
5 minutes
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 20 cl de vin blanc sec
- 600 g de Tomme de chèvre, sans croûte
- 100 g de Chevrotin AOP, sans croûte
- 1 gousse d'ail
- 1 c à café de miel liquide
- 1 branche de thym frais
- 3 cl de Kirsch
- Du poivre noir
- Pour l'accompagnement : 500 g de pain de campagne en cubes / 100 g de fleurettes de choux-fleurs / 2 pommes en cubes, pour une touche de fraîcheur / des châtaignes cuites dorées au beurre
Préparation
- Commencez par préparer votre armée d'ingrédients. Décroûtez et râpez la tomme, découpez le Chevrotin
- Frottez le caquelon avec l'ail
- Allumez la flamme sous votre caquelon en fonte ou lancez votre caquelon électrique
- Versez le vin et laissez-le chanter à feu fort pendant 3 minutes
- Baissez le feu et intégrez progressivement la tomme et le Chevrotin. Mélangez en dessinant des 8
- Lorsque l'onctuosité est au rendez-vous, ajoutez le miel, le thym, le Kirsch et poivrez. Gardez la fondue au chaud et partagez ces saveurs avec ceux que vous aimez !
Accord vin
A déguster avec un bon vin blanc !
