Qui sommes-nous ?

logo_anicap_basse_dfL’Association Nationale Interprofessionnelle Caprine (ANICAP) est une association de type Loi 1901 qui rassemble, depuis 1983, l’ensemble des producteurs et des transformateurs français de lait de chèvre regroupés au sein de trois fédérations professionnelles : la Fédération Nationale des Eleveurs de Chèvres – FNEC -, la Fédération Nationale des Industries Laitières – FNIL-, et la Fédération Nationale des Coopératives Laitières – FNCL-.

Elle mène des actions en faveur de tous les acteurs de la filière : les producteurs (fermiers ou producteurs livreurs) et les transformateurs (entreprises privées ou coopératives). Elle représente la filière caprine française auprès des instances nationales et/ou européennes.

Ce site est le site officiel de la filière caprine française à destination du grand public. Il a pour objet de faire découvrir la diversité des fromages de chèvre et de leur consommation, en plateau ou en cuisine.