LES DIFFÉRENTS STADES AFFINAGE&ARÔMES
En Automne, avec un pruneau pour sa mâche charnue et la note sucrée
Au Printemps, dans un wrap avec de la roquette
En Été, dans sa fraicheur, avec sel, huile de noisette et poivre
En Hiver, peut venir fondre sur des cèpes poêlés
Charolais AOP
Chabichou du poitou AOP
Banon AOP
Rocamadour AOP
