LES DIFFÉRENTS STADES AFFINAGE&ARÔMES
+
En Hiver, en demi-deuil, avec une lamelle de truffe noire du Périgord en son cœur
+
Au Printemps, tartiné dans un sandwich avec un jambon au romarin... divin !
+
En Été, légèrement grillé, avec un peu de menthe fraîche et de l'huile de colza
+
En Automne, avec les premières noix du Périgord, quand elles ne sont pas encores sèches
Cabécou du périgord
Sainte Maure de Touraine AOP
Charolais AOP
Pouligny-Saint-Pierre AOP
