Accueil
On a tous un côté chèvre !
Quel est votre côté chèvre ?
Passionnément chèvre
Les fromages de chèvre
Tout savoir
Les actualités
Chiffres clés
Formes & origines
La fabrication en 5 étapes
Les régions de production
Lexique
Déguster & apprécier
Carnet de recettes
En Toutes occasions
Sur un plateau
Secrets de dégustation
Les +
Qui sommes-nous ?
Bibliographie
Foire aux questions
Liens utiles
Contactez-nous
Recherche
Accueil
On a tous un côté chèvre !
Quel est votre côté chèvre ?
Passionnément chèvre
Les fromages de chèvre
Tout savoir
Les actualités
Chiffres clés
Formes & origines
La fabrication en 5 étapes
Les régions de production
Lexique
Déguster & apprécier
Carnet de recettes
En Toutes occasions
Sur un plateau
Secrets de dégustation
Les +
Qui sommes-nous ?
Bibliographie
Foire aux questions
Liens utiles
Contactez-nous
Recherche
Accueil
>
Carnet de recettes
>
Tartines röstis au cabécou du Périgord
précédent
Tartines röstis au cabécou du Périgord
suivant
Partager
Imprimer
Plat et en-cas
4
Moyen
15 min
Fromage à l'honneur
Cabécou du Périgord
Voir toutes les recettes à base de ce fromage
Découvrez
encore plus de recettes
Ingrédients
Vous avez besoin de :
4 röstis de pommes de terre
4 cabécou du Périgord
2 œufs
2 poignées de pousses d’épinard
Un peu de beurre
Sel, poivre
Préparation
Faites chauffer les röstis au four pour 10 minutes à 180°C.
Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle et faites tomber les épinards 5 minutes en mélangeant. Salez, poivrez.
Déposez sur les röstis les épinards. Ajoutez un cabécou par-dessus. Remettez au four et laissez réchauffer 5 minutes et laissez dans le four éteint.
Pendant ce temps, portez une eau à ébullition et plonge les œufs. Comptez 6 minutes de cuisson. Ecalez-les, coupez-en deux.
Déposez un demi-œuf sur chaque rösti, maintenez avec un pic. Salez, poivrez et servez aussitôt.
Recette créée par Chef Nini
Fromage à l'honneur
Cabécou du Périgord
Voir toutes les recettes à base de ce fromage
Découvrez
encore plus de recettes
Suggestion de recettes
Parmentier veggie au Selles-sur-Cher AOP
Soupe à l’oignon & croustillant de Charolais AOP
Tarte de légumes fleurs et Chevrotin AOP
Foccacia au Mothais sur feuille & œuf poché
Retour au carnet de recettes