Accueil
On a tous un côté chèvre !
Quel est votre côté chèvre ?
Passionnément chèvre
Les fromages de chèvre
Tout savoir
Les actualités
Chiffres clés
Formes & origines
La fabrication en 5 étapes
Les régions de production
Bon pour la santé !
Lexique
Déguster & apprécier
Nos recettes au fromage de chèvre !
En Toutes occasions
Sur un plateau
Secrets de dégustation
Les +
Qui sommes-nous ?
Bibliographie
Foire aux questions
Liens utiles
Recherche
Accueil
On a tous un côté chèvre !
Quel est votre côté chèvre ?
Passionnément chèvre
Les fromages de chèvre
Tout savoir
Les actualités
Chiffres clés
Formes & origines
La fabrication en 5 étapes
Les régions de production
Bon pour la santé !
Lexique
Déguster & apprécier
Nos recettes au fromage de chèvre !
En Toutes occasions
Sur un plateau
Secrets de dégustation
Les +
Qui sommes-nous ?
Bibliographie
Foire aux questions
Liens utiles
Recherche
Accueil
>
Nos recettes au fromage de chèvre !
>
Tartines röstis au cabécou du Périgord
précédent
Tartines röstis au cabécou du Périgord
suivant
Partager
Imprimer
Plat et en-cas
4
Moyen
15 min
Fromage à l'honneur
Cabécou du Périgord
Voir toutes les recettes à base de ce fromage
Découvrez
encore plus de recettes
Ingrédients
Vous avez besoin de :
4 röstis de pommes de terre
4 cabécou du Périgord
2 œufs
2 poignées de pousses d’épinard
Un peu de beurre
Sel, poivre
Préparation
Faites chauffer les röstis au four pour 10 minutes à 180°C.
Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle et faites tomber les épinards 5 minutes en mélangeant. Salez, poivrez.
Déposez sur les röstis les épinards. Ajoutez un cabécou par-dessus. Remettez au four et laissez réchauffer 5 minutes et laissez dans le four éteint.
Pendant ce temps, portez une eau à ébullition et plonge les œufs. Comptez 6 minutes de cuisson. Ecalez-les, coupez-en deux.
Déposez un demi-œuf sur chaque rösti, maintenez avec un pic. Salez, poivrez et servez aussitôt.
Fromage à l'honneur
Cabécou du Périgord
Voir toutes les recettes à base de ce fromage
Découvrez
encore plus de recettes
Suggestion de recettes
Flammekueche au chèvre et miel
Assiette gourmande de lentilles au chèvre frais
Bowl de légumes et bûchette de chèvre affinée
Risotto au Banon AOP, jambon cru et thym
Retour au carnet de recettes
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies.
J'accepte
Je refuse