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Tartine de Sainte Maure de Touraine, fraises et avocat
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Apéritif
4
Moyen
15 min
Fromage à l'honneur
Sainte Maure de Touraine AOP
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Ingrédients
Vous avez besoin de :
½ Sainte-Maure-de-Touraine
6 fraises
2 avocats
4 grandes tranches de pain ou 8 petites (baguette, pain de campagne, etc…)
2 cuillères à soupe de jus de citron
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de miel
2 cuillères à café de pignons de pin
Un peu de ciboulette
Sel, Poivre
Préparation
Mélangez ensemble le jus de citron, l’huile d’olive, le miel et les pignons de pin. Salez, poivrez.
Coupez 8 tranches dans le Sainte-Maure-de-Touraine.
Épluchez les avocats, coupez-les en deux et retirez le noyau. Coupez la chair en fines tranches.
Déposez les tranches d’avocat sur les pains. Répartissez le fromage (2 par pain).
Équeutez les fraises et coupez-les en bâtonnets. Répartissez-les sur les tartines.
Arrosez d’un peu de vinaigrette et parsemez de quelques brins de ciboulette.
Fromage à l'honneur
Sainte Maure de Touraine AOP
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