Tarte de légumes fleurs et Chevrotin AOP

Ingrédients

Vous avez besoin de :

  • 1/2 Chevrotin AOP
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 c. à soupe de tapenade noire
  • 12 lanières de courgettes
  • 12 tomates cerises
  • Quelques brins de thym frais
  • Un peu d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  2. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Tartinez le fond de tapenade.
  3. Coupez le Chevrotin AOP en 12 tranches fines.
  4. Superposez-les sur les lanières de courgettes. Au centre, placez une tomate cerise.
  5. Enroulez et placez sur le fond de tarte. Répétez l’opération jusqu’à ce que toutes les tomates soient enroulées.
  6. Parsemez de thym frais et aspergez d’un peu d’huile d’olive.
  7. Enfournez pour 20 minutes. Dégustez chaud, tiède ou froid.

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