Plat et en-cas
6
Facile
10
30
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 1 pâte brisée
- 1 bûche de chèvre
- 10 cl de lait
- 10 cl de crème
- 4 oeufs
- 100g de jeunes pousses d'épinards
- Quelques brins de menthe
- 60 g de noix
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°c.
- Hachez la menthe.
- Battez les oeufs avec le lait et la crème. Ajoutez la menthe, salez et poivrez.
- Coupez la buchette de chèvre en morceaux.
- Déroulez la pâte brisée sur un moule à tarte.
- Versez le mélange oeuf puis ajoutez les jeunes pousses d’épinards. (En cuisant, l’appareil va gonfler et recouvrir les feuilles d’épinards sauf quelques-unes, ce qui donne un jeu de texture original, une croustillance et fait l’originalité de cette tarte).
- Disposez le chèvre coupé en morceaux et les cerneaux de noix par-dessus.
- Enfournez 30 minutes.