Taboulé aux herbes et Picodon AOP par Chef Nini

Plat
Entrée
Nombre
4
Plat
Moyen
Plat
15 min + Temps d’attente : 30 min
Cuisson
10 min

Ingrédients

Vous avez besoin de :

  • 200 g de boulgour
  • 50 g d’amandes
  • 2 Picodons AOP
  • 3 cuillères à soupe de persil haché
  • 2 cuillères à soupe de menthe hachée
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Portez à ébullition une casserole d’eau salé et faites cuire le boulgour pendant 10 minutes (ou suivez les instructions du paquet).
  2. Égouttez et laissez refroidir.
  3. Concassez les amandes.
  4. Coupez les Picodons en petits dés.
  5. Versez le boulgour froid dans un saladier et ajoutez les amandes, les Picodons, le persil, la menthe, le jus de citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez.
  6. Placez au frais pendant 30 minutes avant de service.

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