Apéritif
4
Facile
45 mn
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 2 Pélardons
- 4 feuilles de brick ou de pate filo
- 2-3 oignons épluchés, hachés très finement
- 3 c. à soupe de pignons de pin grillés
- 50g de beurre fondu
- Miel
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°.
- Dans une poêle, faites revenir très doucement les oignons dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'ils ont bien fondants, voire confits, ôtez-les et réservez.
- Torréfiez les pignons dans une poêle.
- Sur une feuille de pâte, déposez une à deux cuillères à café d’oignons, un bon morceau de Pélardon AOP et quelques pignons. Ajoutez du miel pour plus de gourmandise.
- Pliez la pâte en la faisant adhérer avec le beurre fondu.
- Badigeonnez le dessus de beurre puis recommencez afin de faire 4 à 5 croustillants.
- Enfournez et cuisez 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
- Sortez du four et dégustez bien chaud.
Astuces
Cette recette peut s'apprécier également avec du Rocamadour AOP.
