Entrée
2
Facile
15
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 1 Trèfle du Perche
- 3 pêches
- Une salade de votre choix
- 6 tranches de jambon cru
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5g de beurre
- Une poignée de noisettes
Préparation
- Laver les pêches et les découper en quartiers.
- Dans une poêle chaude, verser un filet d'huile d'olive et une noisette de beurre. Faire rôtir les quartiers de pêches jusqu'à obtenir une belle coloration. Réserver.
- Concasser les noisettes et les faire torréfier dans la même poêle, sans ajout de matière grasse.
- Découper votre Trèfle du Perche en petits dés.
- Assembler la salade avec les feuilles de salade lavées, les pêches rôties, quelques tranches de jambon cru, le fromage de chèvre, les noisettes et un filet d'huile d'olive (ou tout autre vinaigrette à votre convenance). Déguster !
