Apéritif
4
Moyen
15 min
15 min
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 1 pâte feuilletée
- 1 pot de confiture de figues
- 2 pommes royal Gala
- 2 Rigottes de Condrieu
Préparation
- Lavez les pommes, retirez le trognon et coupez-la en 2.
- Coupez chaque moitié en fines tranches avec un couteau bien aiguisé.
- Portez à frémissement de l’eau dans une casserole et plongez les lamelles de pommes. La cuisson se fait très rapidement, 20 secondes, le temps que les tranches s’attendrissent.
- Retirez-les de l’eau.
- Coupez dans la pâte feuilletée 6 bandes de 3 cm de large.
- Tartinez chaque bande de confiture de figues.
- Placez les lamelles de pommes tout le long d’une bande de pâte en les faisant se chevaucher et en les laissant dépasser de moitié (côté bombée vers l’extérieur).
- Rabattez la pâte feuilletée sur les pommes puis roulez la pâte sur elle-même.
- Déposez la rose dans la cavité d’un moule à muffins et recommencez avec les autres ingrédients.
- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 20 minutes. Laissez tiédir sur une grille.
- Au moment de servir, ajoutez sur chaque rose des éclats de Rigottes de Condrieu.
Astuces
Recette pour 6 roses
