1 c. à soupe d'amandes effilées grillées, refroidies
1 c. à soupe de raisins golden
1/2 c. à café de muscade en poudre
1/2 c. à café de coriandre en poudre
Fruits frais à éplucher et à couper en dés : des fraises et du melon pour le côté sucré et des nectarines et des oranges pour l'acidulé 1 c. à soupe d'huile d'olive douce
1 c. à café de vinaigre de cidre
Une petite poignée de menthe fraîche, ciselée
Sel, poivre
Préparation
Mélangez tous les ingrédients ensemble.
Assaisonnez de sel, poivre, vinaigre et d'huile d'olive.
Servez très frais en rajoutant des feuilles de menthe fraîche pour le décor.
Astuces
Cette recette peut s'apprécier également avec la Rigotte de Condrieu.