Plat et en-cas
6
Moyen
1h
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 4 œufs
- 125g de beurre
- 80 g de farine de blé
- 35 g de farine de blé noir
- Sel, poivre
- 500 g de lait entier
- 1/2 Sainte Maure de Touraine
- noix
Préparation
- Battre les jaunes d'œufs et 1 cs d'eau chaude.
- Ajouter le beurre fondu tiède.
- Ajouter les farines.
- Ajouter le lait tiède.
- Monter les blancs et les incorporer.
- Disposer le Sainte Maure de Touraine en rondelles et les noix au fond du moule.
- Faire cuire à 150°C pendant environ 50 minutes.
- Servir tiède ou froid avec une salade (d'endives).