Plat et en-cas
2
Moyen
30 mn de préparation + 5 mn de cuisson
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 2 pains à naann
- 6 tranches de Chevrotin AOP
- 80 g de saumon fumé
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1 citron jaune non traité
- 2 c. à café d’œufs de saumon
- 1 c. à café de baies roses
- 2 c. à café d’aneth ciselé
- Poivre du moulin
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Rincer le citron jaune puis prélever les zestes à l’aide d’un zesteur à agrumes. Les déposer dans un petit récipient avec la crème fraîche et un tour de moulin à poivre. Mélanger.
- Étaler la crème citronnée sur les naans puis ajouter 3 tranches de Chevrotin AOP sur chaque pain.
- Écraser grossièrement les baies roses et parsemer sur les pizzas naan.
- Enfourner pour 10 minutes de cuisson.
- Pendant ce temps, découper le saumon fumé en lamelles et les rouler sur elles-mêmes afin de former des petits rouleaux. Dès la sortie du four, déposer les rouleaux sur les naans puis ajouter l’aneth ciselé et les œufs de saumon. Déguster aussitôt.