PIZZA BLANCHE AUX ARTICHAUTS MARINÉS & BÛCHETTE DE CHÈVRE AFFINÉE

Ingrédients

Vous avez besoin de :

  • 1 bûchette de chèvre affinée
  • 1 oignon rouge
  • 6 cœurs d’artichauts marinés en conserve
  • 1 rouleau de pâte à pizza fine
  • 3 c. à soupe de crème fraîche
  • 4 tranches de bressaola
  • 1 c. à soupe de miel
  • quelques brins de marjolaine
  • 1 poignée de roquette
  • 1 trait de vinaigre balsamique
  • sel, poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
  2. Épluchez et émincez l’oignon.
  3. Égouttez les cœurs d’artichauts et coupez-les en 2.
  4. Déroulez la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  5. Étalez la crème fraîche dessus en laissant un rebord de 1 cm environ tout autour.
  6. Répartissez joliment les oignons émincés et les artichauts.
  7. Déchiquetez les tranches de bressaola et parsemez-les dessus également.
  8. Tranchez la bûchette de chèvre affinée et répartissez les tranches sur la pizza.
  9. Arrosez de miel, émiettez la marjolaine, salez et poivrez.
  10. Enfournez pour 18-20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
  11. Juste avant de servir, déposez la poignée de roquette au centre de la pizza. Aspergez de vinaigre balsamique. Dégustez sans attendre.

Astuces

Aspergez d’huile piquante avant de servir.

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