Plat et en-cas
4
Facile
30 mn de préparation et 40 mn de cuisson
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 1 bûchette de fromage de chèvre
- 1/2 poulet rôti cuit
- 8 grosses échalotes
- 9 feuilles de brick
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 2 pincées de cannelle
- 4 feuilles de sauge
- 5 cl d’huile d’olive
- Sel, poivre du moulin
Préparation
- Epluchez et émincez les échalotes. Faites-les fondre 15 mn sur feu moyen dans une grande poêle dans le beurre et la moitié de l’huile d’olive.
- Décortiquez entièrement le poulet, hachez grossièrement les chairs. Ajoutez-les dans la poêle avec les échalotes puis ajoutez le miel, la cannelle, la sauge hachée, du sel et du poivre. Laissez cuire 6 à 8 mn sur feu très doux.
- Préchauffez le four à 200°c, thermostat 6/7.
- Coupez les feuilles de brick en grand carré et la bûchette en tranches.
- Tapissez le fond d’un moule avec 3 carrés de feuilles de brick. Répartissez la moitié de la garniture et des tranches de bûchette dessus. Couvrez avec 3 autres carrés de brick puis le reste de la garniture et de la bûchette. Terminez avec les derniers carrés de brick. Badigeonnez-les avec le reste de l’huile d’olive.
- Mettez la Pastilla à cuire 12 à 15 mn au four. Sortez la Pastilla, coupez-la en 4 et dégustez aussitôt.
Astuces
Si vous n’avez pas de bûchette de chèvre, vous pouvez utiliser du palet de chèvre frais ou du chèvre frais à tartiner. Vous pouvez parfumer la pastilla avec des graines de carvi ou de cumin.