Entrée
4
Moyen
5 min
10 min
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 2 Chabichou du Poitou AOP
- 4 fines tranches de jambon fumé
- 10 cl d’huile d’olive
- 2 branches de thym frais
- quelques tranches de pain de campagne
- poivre 5 baies
Préparation
- Préchauffez le four à 210°C (th.7).
- Coupez chaque tranche de jambon fumé en 2 lanières. Enveloppez les Chabichou du Poitou de ces lanières en les croisant les unes sur les autres.
- Découpez 2 carrés de papier sulfurisé et placez un Chabichou du Poitou au centre.
- Arrosez d’huile d’olive.
- Parsemez de thym émietté et poivrez de 5 baies.
- Repliez le papier sur le fromage pour former une papillote. Fermer avec de la ficelle alimentaire.
- Enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce que les Chabichou du Poitou soient moelleux.
- Servez de suite avec des tranches de pain de campagne.
Astuces
Accompagnez d’une salade de mâche et roquette, arrosée d’huile d’olive et parsemée de fleur de sel et de pignons.
