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Orzotto d’asperges et chipolatas au Chavignol
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Plat et en-cas
4
Facile
30 min
Fromage à l'honneur
Chavignol AOP
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Ingrédients
Vous avez besoin de :
250 g de pâtes orzo
1 échalote
1 botte d'asperges vertes
1 botte d'asperges vertes
100 ml de vin blanc
4 chipolatas
500 ml de bouillon de légumes
1 Chavignol pas trop affiné
Sel, poivre
Préparation
Faire précuire les asperges.
Faire revenir les morceaux de chipolatas dans une poêle. Réserver.
Faire revenir l'échalote puis ajouter l'orzo, puis le vin.
Ajouter le bouillon et laisser cuire 8 minutes.
Ajouter les asperges et le Chavignol coupé en morceaux. Mélanger et laisser cuire encore 2 minutes.
Assaisonner.
Fromage à l'honneur
Chavignol AOP
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