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Nids de spaghettis au pesto et Rocamadour
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Plat et en-cas
4
Facile
30mn
Fromage à l'honneur
Rocamadour AOP
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Ingrédients
Vous avez besoin de :
2 rocamadours
400 g de spaghetti
3 cuillères à soupe de pesto
100 g de petits champignons de Paris
1 branche de basilic
1 cuillère à soupe de pignons de pin
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
se et poivre
Préparation
Lavez les champignons et coupez-les en quatre après les avoir débarrassé de la base de leur pied sablonneux.
Pelez et hachez la gousse d'ail.
Mettez l'huile d'olive à chauffer dans une poôle. Versez l'ail puis les champignons et laisser dorer. Réservez au chaud.
Plongez les spaghettis dans une casserole d'au bouillante salée et laissez cuire le temps indiqué.
Egouttez et verz dans un plat. Mélangez avec le pesto et répartissez dans 4 assiettes.
Saupoudrez de basilic ciselé, ajoutez les champignons et les pignons de pin puis répartissez dans 4 assiettes.
Recouvrez de 2 quartiers de Rocamadour et servez.
Astuces
Recette élaborée par le syndicat des producteurs de Rocamadour www.aoc-rocamadour.com
Fromage à l'honneur
Rocamadour AOP
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