Plat et en-cas
4
Facile
30mn
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 2 rocamadours
- 400 g de spaghetti
- 3 cuillères à soupe de pesto
- 100 g de petits champignons de Paris
- 1 branche de basilic
- 1 cuillère à soupe de pignons de pin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- se et poivre
Préparation
- Lavez les champignons et coupez-les en quatre après les avoir débarrassé de la base de leur pied sablonneux.
- Pelez et hachez la gousse d'ail.
- Mettez l'huile d'olive à chauffer dans une poôle. Versez l'ail puis les champignons et laisser dorer. Réservez au chaud.
- Plongez les spaghettis dans une casserole d'au bouillante salée et laissez cuire le temps indiqué.
- Egouttez et verz dans un plat. Mélangez avec le pesto et répartissez dans 4 assiettes.
- Saupoudrez de basilic ciselé, ajoutez les champignons et les pignons de pin puis répartissez dans 4 assiettes.
- Recouvrez de 2 quartiers de Rocamadour et servez.
Astuces
Recette élaborée par le syndicat des producteurs de Rocamadour www.aoc-rocamadour.com
