Apéritif
4
Facile
15 mn
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 4 Rocamadour
- 1 yaourt grec
- 1 œuf
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 carotte
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 feuilles de salade verte
- 4 brins de persil plat
- Sel, poivre
Préparation
- Mélanger le yaourt grec, l'œuf, la farine et la levure chimique.
- Laisser reposer une heure au réfrigérateur. Râper les carottes et les intégrer à la pâte.
- Saler et poivrer.
- Huiler une poêle et faire cuire les blinis en versant des louches de pâte.
- Faire cuire la carotte et la mixer avec la crème fraîche.
- Saler et poivrer.
- Poser un blini, recouvrir de crème de carotte puis de salade, de la moitié d'un fromage de chèvre et d'un peu de persil plat.
- Recommencer l'opération en finissant par un blini.
- Fixer avec une pique.
- Servir immédiatement.
Astuces
Cette recette est également réalisable avec un Cabécou du Périgourd
