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Gratin de gnocchi au Mothais sur feuille
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Plat et en-cas
4
Moyen
15 min
30 min
Fromage à l'honneur
Mothais sur feuille
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Ingrédients
Vous avez besoin de :
800 g de gnocchi
1/2 chèvre Mothais sur feuille
50 cl de coulis de tomate
250 g de pousses d’épinard
1 oignon
20 cl de crème liquide
Sel, poivre
Préparation
Versez la crème liquide avec le Mothais sur feuille coupé en morceaux dans une casserole. Faites chauffer sur feu doux pour faire fondre le fromage.
Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le saisir 5 minutes dans un peu de matière grasse.
Ajoutez les pousses d’épinard, laissez cuire 10 minutes sur feu doux. Mélangez de temps en temps pour aider la cuisson des épinards.
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et plongez les gnocchis. Faites cuire 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
Égouttez-les et mélangez avec le coulis de tomate.
Versez dans un plat à gratin.
Ajoutez aux épinards, la sauce au chèvre et recouvrez-en les gnocchis. Poivrez.
Faites préchauffer votre four en mode grill à 200°C et enfournez à mi-hauteur pendant 10 minutes.
Servez aussitôt.
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