Plat et en-cas
4
Facile
15 min
50 min
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 2 Chavignol AOP
- 600 g de pommes de terre
- 200 g de panais
- 200 g de topinambours
- 2 gousses d’ail
- 50 g de beurre
- 20 cl de crème liquide
- 70 cl de lait
- Un peu de noix de muscade
- 1 petite branche de thym
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (th.6-7).
- Épluchez les pommes de terre, les panais et les topinambours. Tranchez-les très finement à la mandoline.
- Épluchez et écrasez l’ail. Beurrez un plat à gratin. Frottez-le avec l’ail (en le laissant dans le plat).
- Arrangez joliment les légumes en les intercalant avec des lamelles de Chavignol AOP et en terminant par une couche de fromage.
- Mélangez la crème et le lait, avec de la muscade, du sel et du poivre. Arrosez-en les légumes. Parsemez de thym et enfournez pour 50 minutes.
- Lorsque la pointe d’un couteau s’enfonce facilement dans les légumes et que le dessus est gratiné, sortez du four et servez sans attendre.