Plat et en-cas
4
Moyen
20 min
1 h
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 200 g de chèvre frais
- 10 brins de ciboulette
- 5 brins de persil frisé
- 4 cuisses de poulet (hauts + pilons)
- 10 cl de vin blanc
- 1 échalote
- 3 gousses d’ail
- Sel, poivre
Préparation
- Coupez les cuisses pour séparer les pilons des hauts de cuisses.
- Mélangez le fromage de chèvre avec les herbes hachées.
- Avec votre index, décollez la peau de la chair en faisant attention à ne pas la trouer.
- Farcissez de chèvre frais aux herbes. Malaxez pour bien faire répartir le chèvre sur toute la surface de la cuisse.
- Versez dans un plat à gratin le vin blanc. Ajoutez l’échalote épluchée et émincée.
- Tapez avec le plat d’un grand couteau les gousses d’ail non pelées. Et déposez dans le plat.
- Ajoutez les cuisses. Salez, poivrez.
- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 1 h. (Arrosez à mi-cuisson).
- Servez avec des potatoes.