Apéritif
6
Facile
10 minutes
25 minutes.
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 2 carottes moyennes
- 100g de bacon
- 200g de fromage de chèvre frais
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraiche entière
- 60g de farine
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 pincée de muscade
- Ciboulette
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Éplucher et râper finement les carottes. Couper les tranches de bacon en lamelles.
- Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter la farine tamisée et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer la crème, la muscade, une pincée de sel et un peu de poivre. Ajouter les carottes et le bacon. Mélanger bien.
- Déposer la moitié du fromage de chèvre frais au fond des moules individuels puis verser l’appareil.
- Placer les moules sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les clafoutis soient dorés et légèrement gonflés.
- A la sortie du four, ajouter quelques morceaux de fromage de chèvre frais par-dessus et de la ciboulette ciselée pour décorer, si cela vous fait plaisir.
Astuces
Pour une version végétarienne, il suffit de retirer le bacon ou d'opter pour une option végétale.
Vous pouvez aussi les conserver dans un tupperware, parfait pour vos meal prep !
