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Cake salé aux épices, poires et Picodon AOP
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Apéritif
4
Moyen
20 min
40-45 min
Fromage à l'honneur
Picodon AOP
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Ingrédients
Vous avez besoin de :
5 Picodons AOP peu affinés ou mi-secs
2 poires
4 œufs
20 cl de lait
10 cl d'huile d'olive
1 sachet de levure chimique
250 g de farine
1 demi-cuillère à café de coriandre moulue
1 demi-cuillère à café de gingembre moulu
1 demi-cuillère à café de mélange 4 épices
20 g de beurre fondu
Sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un batteur, mélanger les œufs, le lait et l'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange soit homogène et y ajouter la farine et la levure.
Mélanger avec un fouet afin d'obtenir un mélange lisse et homogène et y ajouter les épices.
Saler, poivrer.
Peler et couper les poires en petits morceaux.
Découper les picodons en petits cubes en conservant la croûte.
Beurrer un moule à cake et couler la pâte à l'intérieur, ajouter les poires et les Picodons. Enfourner à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
Laisser refroidir avant de consommer
Fromage à l'honneur
Picodon AOP
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