Apéritif
6
Moyen
30 min
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 400 g de courgettes
- 1 oignon
- 1 filet d’huile d’olive + 100 ml
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 150 g de Tomme de chèvre
- Sel
- Poivre du moulin
- 1 noix de beurre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Râper les courgettes, puis éplucher et émincer l’oignon. Faire revenir le tout pendant 10 minutes dans l’huile d’olive.
- Battre les œufs, les 100 ml d’huile d’olive et le lait dans un récipient, puis incorporer petit à petit la farine, la levure chimique et le curry en poudre.
- Ajouter ensuite les courgettes et l’oignon poêlés.
- Couper la Tomme de chèvre en dés et la déposer dans la préparation. Saler et poivrer, puis mélanger l’ensemble une dernière fois.
- Beurrer un moule à cake et verser la pâte à l’intérieur. Enfourner ensuite pour 1 heure de cuisson.
- Servir et déguster !
Astuces
Afin de sublimer le cake, déposez 2 fleurs de courgette sur la pâte avant de le cuire, en les enfonçant très légèrement.
