Apéritif
6
Facile
10 mn
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 6 Cabécous du Périgord frais
- 2 c. à soupe de fromage de chèvre frais
- 1 c. à soupe de fraises séchées
- 1 c. à soupe d'amandes émondées
- 1 c. à soupe de pistaches vertes émondées
- 2 tranches (environ) de pomme verte séchée (moelleuse)
- 4 abricots secs moelleux
- 1 c. à soupe de pignons de pin
Préparation
- Dans un mini robot, faites mixer les duos de fruits et fruits secs afin d'obtenir des pâtes avec des morceaux encore bien visibles.
- Pressez les pâtes sur la surface des Cabécous, à l'aide d'un peu de fromage frais, s'il le faut.
- Laissez reposer au réfrigérateur avant de servir.
Astuces
Cette recette peut s'apprécier également avec du Chèvre-boîte.
Accord vin
Accompagné d’un Bergerac blanc ou pour les amateurs de saveurs sucrées un Montbazillac servi frais.
