Plat et en-cas
2
Moyen
20
15
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 200g de lentilles cuites
- 1 oignon
- 150g de champignons
- 1 c à s de sauce soja
- 100g de farine
- sel, poivre
- 2 pains à burger
- 1 mothais sur feuille AOC coupé en deux
- 1 oeuf
- 50g de chapelure
- 15cl d'huile de tournesol
- 1 tomate
- 1 gros cornichon
- 4 feuilles de salade
- Sauce au choix (ketchup, moutarde, mayonnaise)
- Des frites
Préparation
- Émincer les oignons et les faire revenir 5 min dans de l’huile d’olive. Ajouter les champignons coupés en lamelles et laisser cuire 5 min sur feu vif. Déglacer avec la sauce soja.
- Mixer les lentilles avec cette préparation et 3 cuillère à soupe de farine.
- Former des galettes ressemblant à des steaks et faire cuire 3 min de chaque côté dans une poêle huilée.
- Faire chauffer les pains dans un four préchauffé à 150 degrés pendant 5 minutes (ou au grille-pain)
- Préparer la garniture : couper les tomates en rondelles, les oignons en rondelles et le cornichon en rondelles.
- Préparer le Mothais sur feuille AOC pané : préparer un bol avec 50g de farine, un bol avec de la chapelure et un bol avec l'œuf battu.
- Passer les morceaux de fromage dans la farine puis l'œuf puis la chapelure. Faire cuire dans l’huile 2 min de chaque côté.
- Pour le montage du burger, mettre de la sauce sur les pains puis les steaks végétaux, ajouter la garniture végétale au-dessus du steak et les morceaux de fromage de chèvre panés.
