Entrée
4
Facile
10
1h
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 250 g de tomates cerises
- 200 g de Brocciu AOP au lait de chèvre
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de miel
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 branche de thym
- 4 tranches de pain de campagne
- Sel, poivre
- Quelques feuilles de basilic
Préparation
- Préchauffez le four à 150°C. Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez d’huile d’olive, ajoutez le miel, l’ail émincé, le thym, du sel et du poivre.
- Mélangez bien et enfournez pour environ 1 heure, jusqu’à ce que les tomates soient légèrement flétries et confites.
- Une fois les tomates prêtes, faites griller les tranches de pain au four ou au grille-pain. Tartinez-les ensuite avec le Brocciu AOP au lait de chèvre, assaisonné d’un filet d’huile d’olive, de sel et de poivre.
- Répartissez les tomates confites sur les tartines, émiettez du Brocciu AOP par-dessus et parsemez de basilic frais.
Astuces
Pour un peu plus d'acidité et de gourmandise, vous pouvez ajouter des câpres à vos tartines.
