LA FERME DE PAULINE

Description

Je me suis installée en 2018, sur 15 hectares de prairie, mon élevage est composé de 50 brebis Lacaune et 40 chèvres Alpine . Toute la production laitière est transformée en fromages, en tommes et yaourts. Respectant la saison naturelle de reproduction, je fabrique les fromages de mars à décembre.
Le bien-être animal est très important pour moi, les brebis et les chèvres ont accès
aux pâturages, je favorise les soins à base d’homéopathie et de plantes…
L’alimentation est basée principalement de foin de pré et de luzerne, de grains de maïs et
mélange de céréales. Le foin est produit sur la ferme, le reste est acheté aux céréaliers locaux.