Riches en goût et bons pour la santé, les fromages de chèvre sont une autre manière de rompre la monotonie du petit-déjeuner et de bien commencer la journée.
ŒUFS BROUILLÉS AU FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS
[c] Mélanger un fromage de chèvre frais avec quatre œufs.
[c] Saler, poivrer.
[c] Faire fondre une cuillère à café de beurre et ajouter la préparation au fromage.
[c] Cuire jusqu’à ce que les œufs soient légèrement coagulés.
[c] Incorporer quelques fines herbes, une goutte de vinaigre balsamique et cuire encore un instant.
[c] Verser une cuillère à soupe de crème liquide, bien mélanger et servir très chaud.