Quiche magique au Sainte Maure de Touraine et noix

Ingrédients

Vous avez besoin de :

  • 4 œufs
  • 125g de beurre
  • 80 g de farine de blé
  • 35 g de farine de blé noir
  • Sel, poivre
  • 500 g de lait entier
  • 1/2 fromage
  • noix

Préparation

  1. Battre les jaunes d'œufs et 1 cs d'eau chaude.
  2. Ajouter le beurre fondu tiède.
  3. Ajouter les farines.
  4. Ajouter le lait tiède.
  5. Monter les blancs et les incorporer.
  6. Disposer le fromage en rondelles et les noix au fond du moule.
  7. Faire cuire à 150°C pendant environ 50 minutes.
  8. Servir tiède ou froid avec une salade (d'endives).

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