Mille-feuilles de Sainte-Maure de Touraine

Ingrédients

Vous avez besoin de :

  • 1 Sainte-Maure de Touraine AOP coupé en tranches
  • 80 gr de fromage blanc
  • 2 blancs d'oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'herbes mélangées ciselées
  • 1 oignon 10 figues séchées
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 20 gr de beurre

Préparation

  1. Faire fondre l'oignon émincé au beurre dans une casserole.
  2. Ajouter les figues grossièrement hachées, le miel, 10 cl d'eau, laisser confire 15 mn sur feu doux.
  3. Mélanger le formage blanc, les blancs d'oeufs, les herbes et du poivre pour obtenir une pâte homogène.
  4. Etaler la pâte en petits ronds sur une plaque.
  5. Cuire les tuiles 5 mn au four préchauffé thermostat 7, laisser refroidir.
  6. Monter les mille-feuilles en intercalant les tranches de Sainte-Maure de Touraine avec les tuiles aux herbes et la compote de figue.

Astuces

Cette idée de recette réalisée entièrement maison peut aussi se faire en 5 mn, en utilisant des crackers et une compote de figues achetés dans le commerce !

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