Croquettes de Crottin de Chavignol aux pistaches et aux pignons

Ingrédients

Vous avez besoin de :

  • 2 crottins de Chavignol
  • 80gr de pistaches sans peau
  • 80gr de pignons de pin
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. Hachez les pistaches et les pignons séparément en les passant au mixer.
  2. Ecrasez les crottins de Chavignol dans un bol à la fourchette avec l'huile d'olive, les pignons et la moitié des pistaches.
  3. Formez des petites boules avec les mains puis roulez-les dans le reste des pistaches hachées.
  4. Montez les croquettes sur des piques en bois

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