Apéritif
6
Facile
15 mn
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 3 Rigottes de Condrieu AOC
- 1 mini concombre
- 4 radis roses
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe bombées de chapelure
- 3 cuillères à soupe de farine
- 50 cl d'huile d'arachide
Préparation
- Découpez le concombre et les radis en très fines rondelles, faites-les tremper dans un bol d'eau froide additionnée de quelques glaçons.
- Battez l'oeuf en omelette dans une assiette creuse, dans une deuxième assiette versez la farine et dans une troisième versez la chapelure.
- Découpez chaque Rigotte en 4 morceaux identiques. Roulez chaque quartier de fromage d'abord dans la farine puis dans l'oeuf battu et enfin enrobez-les de chapelure.
- Faites chauffer l'huile d'arachide à 170° et faites dorer dans celle-ci les morceaux de fromage panés pendant 2 min.
- Egouttez-les, épongez-les sur une couche de papier absorbant. Servez-les sur des petites piques avec pour décorer les rondelles de concombre et de radis.
