Apéritif
4
Très facile
10 mn
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 1 palet frais de 150 g
- 100 g de farine
- 1 oeuf + 1 jaune
- 2 pincées de bicarbonate de soude
- 15 cl de vin blanc ou bière
- 1 c. à soupe d'herbes hachées (estragon, persil, cerfeuil)
Préparation
- Mélangez dans un bol la farine, l'oeuf entier, le jaune et le bicarbonate.
- Ajoutez au fur et à mesure la bière ou le vin blanc, puis les herbes.
- Laissez reposer la pâte 5 min.
- Coupez le fromage de chèvre en cubes de 1cm de côté.
- Trempez les morceaux de fromage dans la pâte à frire à l'aide d'une fourchette, puis plongez-les dans un bain d'huile bouillante 30 secondes chacun.
- Egouttez-les sur un papier absorbant et dégustez aussitôt.
