Ravioles à la bûchette affinée, au miel, aux noix et romarin

	Préparation : 20 min		À servir : plat principal
	Niveau de difficulté : Facile		Pour 4 personnes

• Hacher les cerneaux de noix, les 2 bûches et rajouter le miel ainsi que le romarin finement ciseler.
• Garnir une feuille de raviole avec cette farce et replier les bords de la raviole pour former un triangle, coller avec du blanc d'oeuf.
• Cuire à frémissement dans de l'eau salée, retirer dès qu'elles remontent.
• Faire fondre le chèvre frais dans la crème, rectifier l'assaisonnement et napper les ravioles de cette sauce, décorer avec des sommités de cerfeuil.

 

Viognier blanc

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