Crème de chèvre au chocolat et à la vodka
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Préparation : 40 min |
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À servir : Dessert |
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Niveau de difficulté : Facile |
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Pour 6 personnes |
- Casser le chocolat en morceaux dans un récipient résistant à la chaleur et ajouter 100 ml d'eau froide, ainsi que le sucre. Faire fondre soit au micro-ondes à puissance moyenne pendant 2 à 3 minutes en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
- Oter du feu et laisser refroidir, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit tiède.
- Mélanger le fromage de chèvre frais, le zeste de citron et la vodka pour le goût.
- Placer 2 ou 3 framboises ou des poires en petits morceaux à la base de 6 petits verres à liqueur ou à vin. Déposer la mousse par dessus et mettre au frais pendant environ 30 minutes avant de servir.
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Chèvre frais à tartiner
Le fromage de Chèvre frais à tartiner est incontournable des gouters et tables d'enfants.
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En savoir plusLes ingrédients :
100 g de chocolat noir 60-70% de cacao
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
150 g de fromage de chèvre frais
1 zeste de citron
1 à 2 cuillères à soupe de vodka
Framboises fraîches ou poires pochées au sirop et épices (dans un sirops simple : moitié eau et moitié sucre, cuire les poires à frémissement jusqu'à ce qu'elles soient tendres, il est possible de rajouter du 4 épices...)
Servez avec de petits biscuits de type langue de chat en accompagnement
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