Bûchettes, crottins ou pyramides, nature, saupoudrés de cendres ou d’herbes aromatiques, les fromages de chèvre sont un régal pour l’œil autant que pour les papilles ! Au goût frais et léger quand ils sont jeunes et plus prononcé quand ils sont plus affinés, ils offrent une large palette de saveurs qui saura en toute occasion faire plaisir au plus grand nombre. En en-cas sur une tartine, à l’apéritif ou en fin de repas, ils se dégustent quand on veut, comme on veut !
En cuisine, ils sont très faciles à utiliser, à chaud comme à froid, et redonnent du peps aux salades, gratins, omelettes et autres plats de pâtes. La preuve ici en huit recettes.
Alors n’hésitez pas, côté dégustation et côté cuisine, les fromages de chèvre, goûtez leurs différences !
